400克黄油可以做多少曲奇

400g黄油可以做500克饼干。饼干以小麦粉可添加糯米粉、淀粉等为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉或调浆、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。每100克黄油饼干所含热量约为508大卡,低饱和脂肪酸,有利减肥,胆固醇含量过高,不利减肥。黄油的功效主要是补充能量、脂肪和胆固醇，还可以补充少量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，作用是有助于纠正能量摄入不足、促进身体发育等。

黄油的吃法

黄油是由牛奶加工而成的一种固态油脂，是人们生活中常用的调味品之一。

作为调味料煎牛排、炸鱼、烤面包等，味道醇厚甘甜，而且具有一定的营养价值。黄油富含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、胆固醇、磷脂、钙等营养物质，能量密度较高，适量食用可以提高能量摄入，并对人的身体发育和骨骼发育有一些好处。

一块黄油曲奇多少克

95-96克

黄油曲奇的配料是:200g低粉+130g黄油+35g细砂糖+65g糖粉+50g鸡蛋，其中只有鸡蛋烤后水分会减少，这些一共是480g，烤完在460g左右，按比例算的话100g原料做出来一块黄油曲奇饼干重量在95~96g之间

黄油曲奇饼干含热量比较高，不适合减肥期间食用

227克黄油能做多少曲奇

227克黄油可以做2，3斤曲奇。曲奇的口味有很多种，比如说黄油原味曲奇，抹茶曲奇，巧克力曲奇等等，不同口味的曲奇，其热量肯定是不一样的。黄油原味曲奇是最原始的，其他口味的曲奇都在黄油原味的基本上通过加入抹茶粉，巧克力粉，减少低筋面粉来制作而成的。

黄油曲奇的做法

食材准备，主料黄油145克，低筋面粉200克，细砂糖或糖粉50克，全蛋1个。用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁。

炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干黄油曲奇饼干的做法准备好材料备用，黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了，软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状。加入细砂糖打发融合，鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离。

一次性筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀。选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团，整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起。烤箱预热上下火180度30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以。

黄油曲奇是一个甜品。主要材料是面粉，鸡蛋等。口味是甜脆。鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。

做黄油曲奇 150g面粉需要多少黄油？

做黄油曲奇150g低筋面粉需要90克黄油。详细的做法如下：

材料：黄油60克，糖粉60克，香草精1/2勺，全蛋30克，牛奶一勺，奶粉20克，低筋面粉100克，泡打粉1/2勺

步骤：

1、黄油室温软化后，加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅拌匀，再用电动打蛋器搅拌均匀。

2、分次加入全蛋液，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用搅拌器快速打发呈均匀的奶油糊。

3、加入奶粉，继续用电动打蛋器快速搅打均匀。

4、低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入搅拌好的奶油糊中，用刮刀切压翻拌成均匀面糊。

5、将面糊装入安好了尖齿菊花嘴的裱花袋中，烤盘铺硅胶垫，将花嘴离烤盘距离一厘米高度以垂直角度挤出小花的形状。

6、烤箱预热170度，将挤好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分钟左右，熄火后，不要取出烤盘，继续用余温将饼干焖10分钟即可。

200克黄油做曲奇饼干的配方

黄油曲奇饼干

外酥里脆，甜而不腻

新手制作，成功率非常高

一、配方

黄油100克（软化）—糖粉45克—低粉110克—杏仁粉20克（没有可换低粉）—盐2克—淡奶油40克（或全蛋液要常温）

二、做法步骤

1.首先把黄油软化后，低速档打至顺滑

（软化至可用刮刀轻易按压划动的状态）

2.黄油中加糖粉和盐低速搅打均匀，颜色发白，体积膨胀即可，不要过度打发，如果黄油打发过度，就会膨胀过度，烘烤过程中就会导致曲奇花纹消失

3.淡奶油或全蛋液，分2~3次加入到2中，搅打均匀，呈羽毛状，（打蛋器开1档速度）每加一次全蛋液都要确保上一次加入的全蛋液完全吸收融合，防止油蛋分离

4.在3中接着筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮压的手法拌匀，至无干粉颗粒即可

5.拌匀的曲奇面糊，装入裱花袋，不要一次性将所有曲奇面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，曲奇间要留有间隙

三、烘培小贴士

1.烤箱预热上下火，170度，25分钟左右

烤箱有脾气，烤制饼干表面微黄即可

2.出炉后室温冷却会变得酥脆

3.冷却后室温放在密封罐里面，可以保存两周左右

两斤黄油多少面能做曲奇那？

一般来说，制作曲奇面团所需的黄油和面粉比例是1:3或1:2。因此，如果你有两斤（约等于0.9千克）的黄油，可以搭配2.7-4.5斤（约等于1.22-2.04千克）的面粉来制作曲奇。

具体需要多少面粉要根据个人口感和喜好而定，如果想要更加松软和蓬松的曲奇，可以将面粉放多一点，如果想要口感更加酥脆，可以将面粉放少一点。